Sultan Reşat Pilavı
Öncelikle böyle güzel bir yemeğin resmini kötü çektiğim için çok üzgünüm. Iftara misafirlerimiz vardı ve ben itiraf ediyorum ki hazırlıklara geç başladığım için yemekleri zar
Sarımsaklı Karides Sote
Yazımıza konu olan karidesler Mersin’den geldi ve gelir gelmez pişirilip hemen o gün yendi Karides, ailecek sevdiğimiz ama çok sık yiyemediğimiz bir lezzet. Donmuş olarak, marketlerde satılanları mecbur kalmadıkça, almamaya
Pirinç Spagettili (Rice Sticks) Tavuk Sote
Marketten aldığım pirinç spagettileri erzak dolabında uzun!! bir süredir bekleyip duruyordu. Nihayet bir pazar günü akşam yemeğine pişirmeye karar verip işe giriştiğimde evde aslında tavuk
PırasalıTavuk
Pırasanın tavuğa çok yakıştığını ve neden daha önce denemediğimi düşünüp üzüldüm açıkçası bu yemeği yaptıktan sonra. Pırasalı değişik bir tarif ararken, Sofra dergisi 2006 –
Penne Arabiatta
Son iki yemek etkinliğine ne kadar istesemde maalesef istediğim gibi hazırlanıp katılamadım. Halbuki salata ve makarna hayatta vazgeçemediği ve ailecek en sevdiğimiz, tükettiğimiz yiyeceklerdir. Çok
Patates Pullu Levrek Fileto
Bu ayki yemek etkinliğinin evsahibi Bazen e seçtiği güzel konu için teşekkür ederim. Etkinlik için oldukça kolay ama gürüntüsü çok şık bir balık tarifi vermek istedim. Bu
Papaz Yahni
Pratik ve benim gibi et yemekleri yapmada iyi olmayanlara garantili bir tarif vermek istiyorum. Yemeğin kaynağı olarak Kırklareli gösterilsede oraya da Bulgaristan’dan gelip yerleşenlerin mutfağına
Mantarlı Risotto
İtalyan mutfağının klasiklerinden olan risottoyu pişirmek düşünülenin aksine hiç de zor değilmiş. Risotto yapmanın bazı incelikleri var ve bunlardan en önemlisi doğru pirinci yani Arborio
Mantar ve Krema Soslu Tavuk
Aslında yemeğin adı “Stroganoff” ve genelde kırmızı etle yapılır. Bazı kaynaklara göre Rus mutfağına, bazılarına göre ise Fransız mutfağına ait bir yemek. Ben bu yemeğin
Karides Güveç
Bir süredir karides güveç yapmak isteyip de vakitsizlikten erteliyordum hep. Aslında bu güveci şöyle deniz kenarında salaş bir balık lokantasında yemek vardı ya, neyse.