Vişneli Tiramisu

Yemek etkinliklerini için hep son dakikada bir şeyler hazırlıyorum. Her seferinde, bir sonraki etkinlik için tarifi önceden hazırlayacağıma kendime söz versemde ! şimdiye kadar bu sözümü tutamadım  Aslında yemek etkinliklerinin en sevdiğim tarafı bu etkinliğe katılmaktan çok blogger arkadaşlarımızın yaptıkları birbirinden güzel tarifleri keyifle takip etmek. Bu etkinliktede çok güzel sütlü tatlı tarifleri okuyacağımı biliyorum. Ben, yine kuralımı bozmayarak son dakikada ! etkinlik için oldukça pratik ve sevdiğimiz bir sütlü tatlı hazırladım. Umarım hoşunuza gider. Şimdiden hepinize çok güzel bir hafta geçirmenizi diliyorum. Ayrıca bu ayki etkinliğin ev sahibi Sevgili Özlem’e (Baking Fairy) seçtiği güzel konudan ötürü çok teşekkür ediyorum. (Tarifin orjinali Sofra Dergisi’nde olup, ben tarifi biraz değiştirerek uyguladım.)

Malzemeler : 

3 yumurta sarısı

6 yemek kşığı toz şeker

3 yemek kaşığı un

1 su bardağı süt

1 paket (200 gr) labne peyniri

250 gr donmuş /taze vişne veya taze kiraz

1/2 su bardağı vişne suyu

1/2 su bardağı su

6-7 tane kedidili veya istediğiniz cins bisküvi

bir parça limon kabuğu rendesi

süslemek için biraz kakao

Bir kapta yumurta sarıları, süt, 3 kaşık toz şeker ve un çırpma teliyle iyice karıştırılarak bir tencereye aktarılır. Kısık ateşte devamlı karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirelim. Ocaktan alıp soğumaya bırakalım. Muhallebi biraz soğuduktan sonra labneyi ilave edelim ve mikserle 2 dakika iyice çırpalım. Donmuş vişneleri çözdürüp suyunu bir tenecereye alalım. Üzerine yarım bardak su ve kalan 3 kaşık toz şekeri ilave ederek 10 dakika kaynatalım. Altını kapatıp, vişneleri içine atalım. Bisküvileri bardaklara paylaştıralım. Üzerine pişirdiğimiz vişne sosu ve vişnelerden koyalım. Muhallebiyi paylaşıralım. Soğuduktan sonra üzerini kakao ve taze vişne ile süsleyelim.