Terbiyeli Şehriye Çorbası ve Açık Büfe’nin En’leri…

  • Hazırlık Zamanı
    15 Dakika
  • Pişirme Süresi
    20 Dakika
  • Servis
    4 People
  • Görüntülenme
    451

Her yaz sonu, kışın kullanmak için kışlık domates hazırlarım. Domateslerin kabuklarını soyup tencerenin içine küp küp doğruyorum. İçine tuz atarak pişiyorum. 20-25 dakika kaynatıp sıcakken kavanozlara dolduruyorum. Kapağın ağzını bir bez yardımı ile sıkıca kapatıp, ters çeviriyorum. Genelde 1 gün bu şiekilde bekletiyorum. Kapakların bombelenmediğinden ve kapakların tuttuğundan emin olduktan sonra bütün kış kullanmak üzere serin ve karanlık bir yere kaldırıyorum.  Genelde Çanakkale domatesi (hani şu yumurta şeklinde olandan) alıyorum ancak bu sene Ayaş domatesi ile kışlık domates hazırlardım. Ayaş domatesi biraz sulu olduğu için domatesleri küp küp doğradıktan sonra süzgece alıp fazla sularını süzdürdüm. Biriken domates sularını da poşetlere alarak buzluğa attım. İşte bu domates ve domates suyunu kullanarak hazırladığım şehriyeli, terbiyeli çorba tarifi…

 

Malzemeler;

Yazdan hazırladığınız domateslerden 4-5 yemek kaşığı yada1 tatlı kaşığı domates salçası

2 çarliston biber

1 su bardağı arpa şehriye

5 su bardağı su

1 su bardağı domates suyu

1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz

1yemek kaşığı tereyağı

tuz, karabiber

Terbiye için;

1 yumurtanın sarısı

1 çorba kaşığı limon suyu

 

Biberlerin çekirdeklerini temizleyip ince ince doğrayalım. Tereyağını tencerede eriterek biberleri kavuralım. Domatesi yada salçayı ilave ederek 1-2 dakika daha kavuralım. Domates suyu ve sıcak suyu ekleyip bir taşım kaynatalım. Arpa şehriyeyi ilave edip yumuşayıncaya kadar pişirin. Eğer kıvamı koyu olursa biraz daha sıcak su ilave edebilirsiniz ki ben genelde kıvamı bu şekilde tutturabiliyorum  Tuz ve biber ilave edelim.

1 yumurta sarısı ile limon suyunu iyice çırpalım. Çorbayı ocaktan alıp terbiyeyi ekleyelim,  tencerenin kapağını kapatarak 5 dakika kadar dinlendirelim. Servis kaselerine paylaştıralım. Maydanoz ile süsleyip servis yapalım

Günlüğümü ilk yazmaya başladığım zamanlarda tanıştım  Defne ile, yani 4 yıl önce! Blogunu her zaman yakından takip ettiğim, sevgili sanal arkadaşım, Açık Büfe’nin en çok okunanlarını paylaşmamı istemiş. Biraz gecikmeylede olsa arkadaşımın bu isteğini yerine getiriyorum. Açık Büfe’nin en’lerinden seçtiğim beş tanesini aşağıya sıraladım.

1 – Nohutlu Ekşili Kuru Patlıcan Dolması

2 – Patates Pullu Levrek Fileto

3 – Aşina’nın Portakallı Keki

4 – Bol Çikolatalı Pasta

5 – Kızarmış Kaşarlı Patates

Bu sıralar oldukça yoğun olduğunu bildiğim, kahvesinin müdavimi olduğum Sibel’ciğimi ve ilk günlerinden beri takip ettiğim Aslı’yı  eğer vakitleri olursa en çok okunanlarını yazmaya davet ediyorum. Hepinize sevgilerimle…

Recipe Reviews

Avarage Rating:
  • 4 / 10
Total Reviews:( 19 )
  • buy CBD

    Hello, i think that i saw you visited my weblog thus i came to
    “return the favor”.I am attempting to find things to enhance my web site!I suppose its ok to use a few of your
    ideas!!

  • cbd gummies

    I’m not sure where you’re getting your information, but great topic.

    I needs to spend some time learning more or understanding more.

    Thanks for great info I was looking for this info
    for my mission.

  • Jonas

    Outstanding post but I was wondering if you could write a litte more on this
    subject? I’d be very grateful if you could elaborate
    a little bit further. Many thanks!

  • buy instagram followers

    I could not refrain from commenting. Well written!

    P.S. If you have a minute, would love your feedback on my new website
    re-design. You can find it by searching for «royal cbd» — no sweat if you can’t.

    Keep up the good work!

    Also visit my web page: buy instagram followers

  • shishsido

    discount non prescription generic lasix

  • Jani

    Thanks for ones marvelous posting! I really enjoyed reading it,
    you could be a great author.I will make certain to bookmark your blog and will come back in the
    future. I want to encourage you continue your great work, have a nice
    evening!

  • Don

    No matter if some one searches for his necessary
    thing, thus he/she desires to be available that in detail, so that thing is maintained over here.

  • Nam

    With havin so much content and articles do you ever run into
    any problems of plagorism or copyright violation? My blog has a
    lot of completely unique content I’ve either authored myself or outsourced but
    it seems a lot of it is popping it up all over the internet without my authorization. Do you know any solutions to help stop content from being stolen? I’d really appreciate it.

  • Lashay

    Good day! I simply wish to give you a big thumbs up for the excellent information you have right here on this
    post. I’ll be coming back to your web site for more soon.

  • shishsido

    kamagra reviews

  • shishsido

    cialis reviews

  • shishsido

    п»їcialis

  • shishsido

    buy cialis 5mg daily use

  • shishsido

    dapoxetine viagra combo

  • shishsido

    buy cialis online forum

Leave a Review

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir