Mısır Gevrekli Kurabiye

Kurabiyeleri yapalı bayağı oldu ama tarifi vermek kısmet olmadı bir türlü. Her seferinde sizlere ve kendime verdiğim sözü tutamıyorum, umarım geçici bir durumdur Sonunda bu çok pratik tarifi yazıyorum. Uzun süredir evde bekleyen msır gevrekleriniz varsa sizin de, tüketmek için ideal bir tarif. Sanıyorum Kellog’s un sitesinden almıştım .

Malzemeler;

1/2 cup zeytinyağ

1/2 cup eritilmiş ve ılıtılmış tereyağ

1 cup toz şeker

2 yumurta

1 çay kaşığı vanilya

2 cup un

1 çay kaşığı karbonat

1 çay kaşığı kabartma tozu

1/2 çay kaşığı tuz

1 1/2 cup kırılmış (dövülmüş) mısır gevreği

1 cup yulaf ezmesi

1 cup damla çikolata

1/2 cup kıyılmış ceviz

Geniş bir karıştırma kabında zeytinyağ, tereyağ ve şekeri iyice karışıncaya kadar 2-3 dakika mikser ile çırpalım. İçine yumurtaları birer birer yedirerek karıştırmaya devam edelim, vanilyayı ekleyelim. Bu arada ayrı bir kaba un, karbonat, kabartma tozu ve tuzu eleyelim. Sonra yumurtalı karışımı ve unlu karışımı birleştirelim. Dövülmüş mısır gevreği, yulaf ezmesi, damla çikolata ve cevizi de ekleyerek yumuşak bir hamur yapalım. Pişirme kağıdı serilmiş tepsiye ister elinizle isterseniz kaşık yardımı ile şekil vererek dizelim. Önceden 180 derece ısıtılmış fırında 10-12 dakika üzeri altın sarısı oluncaya kadar pişirelim. Afiyet olsun