Kızarmış Kaşarlı Patates

İster kahvaltıda isterseniz diğer öğünlerde zevkle yiyeceğinizi düşündüğüm üstelik oldukça kolay bir patetes kızartması tarifi vermek istiyorum bugün. Özellikle çocukların seveceğini düşünüyorum.

Bir adet büyük veya iki adet orta boy patatesin kabuklarını soyup irice rendeleyelim. Patatesleri tencerede kaynayan tuzlu suya atalım ve bir kaç dakika bekletelim. Sonra patatesleri süzgece alıp süzdürelim ardından da kağıt havlu ile suyunu iyice alalım. Tavaya iki kaşık yağ koyup kızdıralım. Patatesleri ister omlet yapar gibi bütün daire şeklinde, isterseniz porsiyonlar halinde (mücver gibi) tavaya koyalım. Her iki yüzüde iyice kızarsın. Tavadan almadan üzerlerine

rendelenmiş kaşar peyniri serpelim ve tavanın altını kapatalım. Küçük bir not isterseniz patatesleri çiğden haşlamadan da yapabilirsiniz ama kızartmadan önce patateslerin yine kağıt havlu ile suyunu iyice almayı ihmal etmeyin. Ayrıca bir yüzü iyice kızarmadan çevirmeyi denemeyin, parçalanabilir. Eğer biraz yağını bol koyarım derseniz çiğden olan daha güzel kızarıyor, kaşarsız da güzel oluyor, tecrübeyle sabittir…