Kerevizli Kış Türlüsü

Çok pratik ve bol vitaminli bir kış yemeği tarifi vermek istiyorum. Sebzelerin çeşidi ve miktarlarıyla isterseniz kendi damak zevkinize veya evdeki malzemelerinize göre oynayabiliriniz. Pişmesi de dahil en fazla yarım saatinizi alan üstelikde çok hafif bir yemek tabi eğer kereviz seviyorsanız.

Malzemeler;

4 orta boy kereviz

4 adet pırasa (beyaz kısımlarını kullandım)

2 havuç

2 orta boy patates

1 limonun suyu (ekşi istemezseniz daha az koyabilirsiniz, ayrıca ben limon suyunun bir kısmını kerevizleri beklettiğim suya ilave ettim)

1 çay bardağı zeytinyağ

1 tatlı kaşığı toz şeker

biraz tuz

1/2 su bardağı su

Kerevizleri soyup kararmaması için bir kaç kaşık limon eklediğimiz suda bekletelim. Patatesleri soyalım, havuçların kabuklarını kazıyalım ve pırasaları ayıklayıp yıkayalım. Bütün sebzeleri istediğimiz büyüklükte doğrayalım. Tencereye zeytinyağ, limon suyu, toz şeker, tuz ve suyu koyarak karıştıralım. Patates ve havuçları tencerenin dibine koyarak ocağı yakalım. Kaynamaya başaladıktan bir kaç dakika sonra tencereye patateslerin üzerine pırasaları ilave edelim. Patatesler yumuşayıncaya kadar ortalama 5-10 dakika pişirelim. Kerevizleri limonlu sudan alıp sebzelerin en üstüne koyalım. Kerevizler yumuşadığında yaklaşık 6-7 dakika sonra kış türlüsü pişmiş demektir. Türlüyü, ister ılıkken isterseniz soğuyunca servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun…