İşte ilk tarif !! – Brownie

Uzun zamandır yaptığım ve arkadaşlarımın çok beğendiği brownie tarifini bugün sizlerle paylaşmak istiyorum. Ancak itiraf etmeliyim ki resim çekmek yemek yapmaktan çok daha zor bir işmiş. Bu resmi yaklaşık 20-25 poz arasından seçtim. Ama ilerleyen günlerle resim çekme konusunda ilerleme kaydedeceğimi zannediyorum !! Bu arada siteyi oluştururken bana çok yardımcı olan Burcu’ya (pastaci) da çok teşekkür ediyorum.

İşte malzemeler;

4 yumurta

1,5 su bardağı toz şeker

1 su bardağı pirinç unu

1 su bardağından 1 parmak eksik un

250 gr eritilmiş tereyağ veya margarin (hüner)

1 küçük çay bardağı kakao (eğer size benim gibi daha yoğun bir tat istiyorsanız büyük boy çay bardağı kullanabilirsiniz)

1 paket kabartma tozu

1 su bardağı irice kıyılmış ceviz içi

Üzeri için;

1 bardak süt

160 gr sütlü çikolata

1 çorba kaşığı kakao

3 çorba kaşığı su

Yumurta ve şekeri 3-4 dakika iyice çırpalım. Eritilmiş tereyağ veya margarin, kakao, pirinç unu, un ve kabartma tozunu ilave edip biraz daha karıştıralım. En son cevizleri ekleyelim.  Yağlanmış 28 cm lik kek kalıbına dökelim. ( Eğer kekin daha ince olmasını isterseniz daha büyük bir kalıp da kullanabilirsiniz). Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 35 dakika pişirin. Fırından keki alıp soğumaya bırakın. Kek ılınınca üzerine 1 bardak sütü kaşıkla her yeri ıslanacak şekilde dökelim.5) Bu arada çikolata, kakao ve suyu karıştırarak pürüzsüz bir karışım elde edinceye kadar pişirelim. Karışım biraz ılıdıktan sonra kekin üzerine düzgünce sürelim. Çikolatanın donması için biraz bekletip servis edelim. Afiyet olsun.