-
Görüntülenme
Bu ayki yemek etkinliğinin hem konusu hemde zamanlaması çok güzel. Evsahibimize buradan çok teşekkür ediyorum. Mutfak Rehberi Dergisi’nde Konya Mutfağının en ünlü 8 tarifinden biri olarak adı geçen ve daha öncede bir çok blogger arkadaşımın yaptığı Gül Tatlısını etkinlik için denemeye karar verdim. Tarifi dergide yeralan biçimde uyguladım. Tadı gerçekten de çok güzel oldu. Sadece ben şerbet miktarını kendimize göre biraz ayarladım ve azalttım. Aşağıda yazan malzemelerle yapıldığında bir fırın tepsisi gül tatlınız oluyor. Bayram içinse, bloglarda yer alacak birbirinden güzel bayram tatlılarından birini denemek için sabırsızlanıyorum… Şimdiden hepinize afiyet olsun.
Malzemeler :
2 çay bardağı irmik
1,5 çay bardağı yoğurt
2 yumurta
1 çay bardağı erimiş tereyağ
1,5 çay bardağı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
aldığı kadar un (yaklaşık 4-5 çay bardağı)
(ben aida çay bardağı kullandım)
Şerbet için :
2.5 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
1/2 limon suyu
Tereyağ, sıvı yağ, yumurta, yoğurt ve irmiği yoğurma kabına koyup iyice karıştıralım. Üzerine kabartma tozu ve unu da eleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlayalım. Isterseniz unun hepsini bir seferde katmayıp yavaş yavaş ekleyin ki kıvamı kaçırmayın. Hamuru merdaneyle incecik açalım ve geniş ağızlı bir çay bardağıyla hamurdan yuvarlaklar keselim. Yuvarlakları 3-4 lü şekilde üst üste koyalım. Bir ucundan başlayarak rulo yapalım ve tam ortasından keselim. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim ve ortalarına birer parça ceviz koyalım. Önceden 180 derece ısıtılmış fırında tatlıların üzerleri kızarıncaya kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirelim. Bu arada tencereye suyu ve şekeri koyalım. Kaynayıp şurup haline gelince limon suyunu sıkalım. Fırından çıkmış ılımış tatlıların üzerine sıcak şurubu dökelim. Tavsiyem yine şurubun hepsini bir seferde dökmeyelim ve tatlıalr şurubu çektikçe şurup ilave edelim.