Fındıklı Kek

Geçen hafta Fındık Zamanı için yaptığım keki, bu hafta da arkadaşlarım için yeniden yaptım ve çok beğenildiği için yayınlamaya karar verdim. Umarım sizler de bu fındıklı keki sevdiklerinizle yaptığını hoş sohbetlerde afiyetle yersiniz.

Malzemeler;

160 gr bitter çikolata

2 su bardağı fındık

150 gr tereyağ

1 aida çay bardağı toz şeker

5 adet yumurta (sarısı ve beyazı ayrılacak)

1 paket kabartma tozu

4 kaşık un

1 tutam tuz

Üzeri için;

1 paket hazır çikolata sos karışımı

Yeterli miktarda süt ile paketin üzerindeki tarife göre koyu bir kıvamda pişirilecek.

Fındıkların bir avucunu ayıralım ve kalanını öğütücüde incecik çekelim. Çikolatayı ben mari usulü eritip içine tereyağını katalım ve biraz soğumasını bekleyelim. Çikolata, tereyağ karışımına şekeri ilave ederek mikserle iyice çırpalım ve yumurta sarılarını teker teker ilave ederek çırpmaya devam edelim. İncecik çektiğimiz fındıkları, elediğimiz unu ve kabartma tozunu karışıma ilave edelim. Ayrı bir kapta bir tutam tuz ve yumurta beyazlarını katılaşıncaya kadar çırpalım. Iyice katılaşan ve kar haline gelen yumurta aklarını kek karışımına yavaşca ilave edip tahta kaşıkla karıştıralım. Yağlayıp unladığımız kek kalıbına karışımı dökelim ve önceden 170 derece ısıttığımız fırında kürdan temiz çıkıncaya kadar yaklaşık 35 dakika pişirelim.Soğuyan kekin üzerine hazırladığımız çikolata sosu dökelim ve ayırdığımız fındıklarla süsleyelim. Siz arzu ettiğiniz bir malzeme ile de keki süsleyebilirsiniz.

Tarif, Mutfak Rehberi Dergisinden uyarlanmıştır.

Her hakkı bloglararası fındık projesine aittir. Bu yazımla ilgili hiçbir maddi talebim olmayacaktır.