Kabaklı Gül Böreği

Yeni bir tarif değil belki ama şeklini farkli yaptığım için bloğa koymak istedim. Üstelik Pum Pum Çorbası resmini de değiştirmek iyi olur diye düşüdüm  Kabaklı iç harç tarifine bu linkten ulaşabilirsiniz. Bu kez farklı olarak 2 yumurtayı sarısı beyazını ayırmadan içharca ekleyelim, 3. yumurtayı ise böreklerin üstüne sürmek için ayıralım.

Yinede kısaca yapılışını anlatmak gerekirse, her bir yufkayı 6 eşit parçaya ayıralım. Kabaklı harcı üçgen şeklindeki yufkanın her bir tarafına minik minik yayalım. Sonra uzun kenardan başlayarak yufkayı rulo yapıp, bükerek gül şeklini verelim. Tepsiye dizip üzerine 2 kaşık yoğurt, 1 yumurta, 1 çay bardağı süt, 1/2 çay bardağı zeytinyağı ile hazırladığımız karışımı sürelim. Dilerseniz üzerine susam veya çörekotu serpebilirsiniz. Afiyet olsun…