Penne Arabiatta

Son iki yemek etkinliğine ne kadar istesemde maalesef istediğim gibi hazırlanıp katılamadım. Halbuki salata ve makarna hayatta vazgeçemediği ve ailecek en sevdiğimiz, tükettiğimiz yiyeceklerdir. Çok istemiş olmama rağmen Makarna etkinliği için yeni bir şey yapamasamda önceki aylarda arkadaşımın yaptığı ve benim de bloğumda yayınladığım Penne Arabiatta tarifini etkinlik için bloğa koymaya karar verdim. Bir sonraki etkinlik için şimdiden hazırlanmaya ve tarifimi son güne bırakmamaya şimdiden söz veriyorum :))
Bu ayki etkinliğimizin ev sahibi Elvan’a (Peynir Gemisi) çok teşekkür ediyorum.

Arkadaşımın tarifini hemen sizlere aktarıyorum. Tarif dört kişi için düşünülmüş olduğundan ölçüler buna göre verilmiştir.

Sosu için;

4 adet olgun domates

rendelenmiş1 küçük kavonoz barilla arabiatta sosu

4 diş incecik doğranmış sarımsak

yarım su bardağından biraz fazlaca zeytinyağı

acı pepercino biberi (arkadaşım Italya’dan özel aldığı pepercino biberini kullanıyor)

1 paket kalem / düdük (penne) makarna

Genişçe bir tavaya zeytinyağı konularak sarımsaklar pembeleştirilir. Domatesler ve barilla makarna sosu ilave edilir. Tuz ilave edilir ve peperecino katılarak acısı ayarlanır. Bu arada 1 paket penne makarna, al dante (yani biraz sert) kıvamında haşlanır ve varsa fazla suyu süzülür. Tavada pişen sosun içine makarnalar katılır ve yavaşça karıştırarak sosun makarnayla iyice buluşması sağlanır. Maydonoz ile süslenerek servis yapılır.